全球蛋鸡非笼养占比达12%

一枚鸡蛋因是否来自福利养殖系统而引起全球重视。

从全球范围来看，非笼养鸡蛋生产的覆盖比例较低。据福利足迹项目（WFP）数据显示，全球50个国家蛋鸡38.4亿羽（以2018年数据为主，约占同年全球蛋鸡存栏 2/3），其中非笼养蛋鸡4.4亿羽（11.6%），笼养蛋鸡33.3亿羽（86.7%)，其他蛋鸡约1.3亿羽（1.7%）；同年，中国、日本、南非的非笼养蛋鸡占比分别为3.0%、5.4%和14.0%。

目前，欧盟、英国、美国的非笼养蛋鸡进展较快，且会定期发布报告。从 2017年到2021年，欧盟非笼养蛋鸡占比从47%增加到55%；从2018年到2022年，美国非笼养蛋鸡占比从15%增加到34%。在欧盟，德国的蛋鸡养殖规模最大，非笼养进展也比较领先，早在10 年之前的2011年，非笼养蛋鸡养殖比重就已达到85.7%（3850万羽），2021年这一数字94.5%（5487万羽，其中舍内散养58.8%，放养22.1%，有机13.6%）。英国的非笼养鸡蛋生产进展也较快，从2000年的28%增加到2010年的50%，2020年增至60%，2021年达到65%（其中舍内散养鸡蛋占1.8%，放养鸡蛋占59.0%，有机鸡蛋占3.8%）。

与此同时，拉丁美洲、南美洲、亚洲的一些企业也在推进非笼养蛋类，中国企业也开始行动。据2022年香港酒店行业非笼养评级报告显示，目前已有75%的酒店企业承诺将在2025年全球供应链将100%采购非笼养鸡蛋。2022年2月，总部位于重庆的动物园文化产业集团（Zoo Group）宣布，其将于2025年之前在中国范围内所有品牌、100多家门市中使用的所有鸡蛋，包含餐点与原料，将全面转换为非笼养鸡蛋，成为国内首个承诺全面使用非笼养鸡蛋的连锁咖啡品牌。2022年9月，山西偏关永奥生态农业有限公司10万羽非笼养蛋鸡项目投产，其中5栋鸡舍采用德国大荷兰人舍内立体多层栖架养殖系统。

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