时间：2012-02-15 点击： 次 来源：阳光畜牧网--慧聪食品工业网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
4、外企及并购 国外大品牌的进入对于国产乳业来说不一定是坏事，它将给国内乳业带来新鲜血液和新的经营理念，促进国内乳业自身造血功能。内地大企业集团如果能与本土企业进行强强联合，将提升整个乳业的发展水平，助推乳业的崛起。 据了解，目前我国进口乳制品主要来自新西兰、澳大利亚、欧盟、美国等地，世界排名前20的乳业品牌已经全部进入我国市场，并先后在中国建厂。自1993年美赞臣在广州建厂开始，惠氏、雅培、雀巢、多美滋等国外品牌陆续进入中国。到2007年，80%左右的高端奶粉市场都掌握在雅培、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌手中。随之，澳大利亚乳业也悄然进入。2011年糖酒会上，天然乳品(新西兰)控股有限公司首次亮相面向中国推出的高端原装液态奶，高调挺进中国市场…… 糖酒快讯市场研究中心认为，随着中国乳业市场对洋奶粉的依赖程度加大，洋奶粉企业会逐步巩固和扩大在中国乳品市场的定价能力以及控制能力，国产奶粉企业则面临更进一步的压力。同时，随着国内高端婴幼儿配方奶粉市场规模的逐渐增大，业内专家认为，2011年我国有望上升为全球高端婴幼儿奶粉的第一大市场。 市场大，竞争压力强，有压力才会有动力，生存的本能会让每一个乳企正视外企的进入，正视竞争对手并购的强大。 5、生产和经营模式 随着国内乳业生产集中度的提高，势必提高对企业内部生产效率、食品安全和经销营销的要求，国内乳业可引进先进经营人才，学习国外大型乳企的成功经验，因地制宜地做好产销结合，提高企业的竞争力、凝聚力和抗风险能力。 有专家表示，乳制品行业已进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的时期，未来乳制品企业之间的竞争将在全产业链的各个环节展开。 对于大型乳企来说，已经存在了一定的大型企业产销实操经验，可互相借鉴并加以改进。蒙牛乳业2010年年报显示，蒙牛去年在奶源建设方面投入超过7亿元，牧场奶源和养殖小区规模化奶源比例提至70%以上;生产方面已建成万吨级污水处理厂，实现生产废水处理后的循环利用;包装方面，将逐步使用FSC森林认证的产品包装……这条绿色产业链能不能最终相得益彰，需要实践来慢慢证明。 对于在国内和国际巨头的挤压下，2010年业绩疲软态势明显(澳优乳业全年净利1.1亿元，较2009年的1.82亿元大幅下降了39.5%。飞鹤国际第二季度出现2070万美元亏损缺口，全年仍面临亏损。圣元国际第二季度和第三季度亏损分别为2116万美元和2047.9万美元。)的二三线乳企，中投顾问周思然建议，要生存首先就应该走差异化路线，针对区域特点，利用自身的区域渠道优势，采取独特的营销策略做好局部区域市场，集中突破，争取达到“以点带面、辐射带动”的良好效果;同时，借助资本、合作等各种方式筹集资金，扩大企业规模，增加生产能力，推动产品结构升级。 6、第三方监督及检测机构 有专家指出，食品安全体系的建设不应只是政府部门一方监管，而应发动协会、企业、消费者等民间力量，综合起来对整个产业有效监管。 在外国行业协会是自下而上成立的，是行业的代言人，可以直接跟政府对话，因此自律性是很高的。而从中国的实际看，中国奶业的内部监管和行业自律，是远远不够，严厉处罚、黑名单公布、脱薪监管、做好公平、从业人员监督，这些手段相对还有效些。但是重典并不是乳品安全的终结，只堵不疏永远不是解决问题的最好方法。怎样使协会、企业、消费者等民间力量紧密综合起来，怎样使第三方真真正正成为强势、独立的第三方，真真正正行使好自律和监管，政府需要做的实际有效的工作还很多，绝不仅仅是组织企业在诚信宣言上签个字那么简单。 2011年经过重新清洗的中国乳业发展总是让人充满期待，清新干净的新面貌背后是千百企业，何止千百人告别的故事。希望有一天，当我们回首这一段，不会觉得对这些不得已告别的代价而有所辜负。对于乳业来说，告别是为了更好地出发，出发之后更要每天保持清新干净的新面貌，流动着新鲜不竭的血液，因常新而长青! |
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