牦牛发展现状与前景分析

时间：2011-07-21 点击：次来源：农业科技与信息网作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

    2.4　精细加工处于空白　牧民将牦牛直接出售多，粗加工少，更无精加工，基本处于出卖初级产品阶段。缺乏牦牛系列产品深加工体系，产品结构单一，有老产品、老面孔、小规模等特点。牦牛产品的精细加工业薄弱，优质绿色的牦牛产品急需高、精、尖新技术加工业的支撑，才能提高产品的价值。
    2.5　基础设施落后　尽管国家对青、藏、川、甘等地加强了基础设施建设，但远不能满足抗灾保畜需要，抗御自然灾害能力差。饲草生产体系、良种繁育体系、技术服务体系不健全、不完善，草畜生产机械化缺乏，科研推广力量薄弱，草原建设和草原监理力度小等诸多问题，使有特色的我国牦牛业未形成优势产业走向世界。
    3、发展对策：
    3.1　做好牦牛纯种繁育　牦牛具有高度的抗逆性，有极强的采食能力，是一个宝贵的基因库。在高寒牧区，牦牛是不可缺少的优良畜种，是以草换肉奶的典型草食家畜，搞好牦牛本品种选种选配，对发展牧区经济和维护高寒草地生态系统平衡具有很高的价值。保种好才能经济利用好，产地各省区要做好本品种繁育，建立核心区，排除干扰，提高当地良种的品质和生产力。对牦牛的优良类群要精心选育。同时，要慎重计划搞好育种，培育专门化品种，以便大幅度提高牦牛生产力。
    3.2　搞好真犏牛繁殖利用　使用黄牛等外来公牛和母牦牛杂交，产生的第1代杂交优势种称真犏牛，生产性能高于牦牛，经济效益好，要大量繁殖利用。而公牦牛与黄牛等母牛交配产生假犏牛，生产性能低下，要避免。在经济杂交上要严格控制，防止不同品种的乱交乱配，造成品种退化。
    3.3　保护利用野牦牛　野牦牛分布于青藏高原高山草甸，对高寒草原有很强的适应性，是改良牦牛品种的优良天然基因库。应在有野牦牛生存的唐古拉山、祁连山等地建立自然保护区，促进野牦牛发展，不仅是发展野牦牛的需要，更是保存牦牛最佳种质资源的需要。对家牦牛导入野牦牛血液，会提高牦牛的生产性能。
    3.4　改良天然草地　加强人工草地建设，改良天然草地，开展草原补播、种草、施肥、灌溉、防治草原病、虫、鼠、毒草侵害，进行围栏、水利建设等。加强草原监理，依法治草，划区轮牧，以草定畜，实现畜草平衡，遏制草原退化。
    3.5　推广实用技术　合理划分草场，两季、三季、四季和机动备用草场并举，宏观上做到科学放牧。加快饲草料基地建设，推广冬春补饲昼夜放牧、暖棚养畜、科学饲养育肥、饲草加工调制、经济杂交、卫生保健等技术措施。建设环保棚圈、定居点，提高抗灾能力。依据水草丰欠，精准实行季节畜牧业、年度畜牧业，提高饲料报酬率。应用人工授精技术，发挥种畜价值，提高牦牛生产力。搞好疫病防治，提高成活率。优化种群结构，提高出栏率。研制推广挤奶机、剪毛机、割草机等先进的牧业机械，提高劳动效率。
    3.6　实施产业化开发　牦牛奶肉不仅营养价值高，而且是绿色食品，符合世界食品新潮流。积极研发牦牛奶、牦牛肉、保健品、生化医药、皮衣系列及牦牛工艺品等系列产品，进一步扩大牦牛畜产品市场。加强政策、资金、科技投入力量，出台倾斜政策，扶持龙头企业，创造国际名牌，扩大出口；走公司+基地+牧户的路子，实现生产方式由粗放数量型向集约质量效益型转变，产业化开发，促进产业升级，积极探索发展新模式，促进牦牛业的发展壮大。
    4、前景分析：
    牦牛业一直是我国藏区重要的经济基础和支柱产业，发展牦牛业对提高藏区人民的生活水平，繁荣藏区经济具有重要作用，并且对促进西部大开发，保持经济可持续发展，建设社会主义和谐社会都具有重大意义。振兴牦牛业有利于振兴藏民族。选择以牦牛业为切入点，既可有效利用优势资源，又能充分调动牧民积极性，使藏区人民普遍受益，达到富藏民、强中国的目标。
    牦牛肉蛋白质高（约21%），脂肪低，氨基酸全，品质佳，风味好。牦牛奶浓稠，干物质（18%）、脂肪（7%）及蛋白质（5%）含量高。毛皮有特色，开发价值大。据测算，对牦牛肉、乳、毛、皮、骨、血等进行综合开发，可获得高出原料5倍的经济增加值,仅牦牛业可实现几百亿的产值。
    总之，我国牦牛是一个综合生产性能很强的畜种，牦牛业是产业链很长的大产业，开发和发展空间非常广阔。

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