猪只“皮红毛亮”的真相

在我国，猪只皮红毛亮备受许多养殖户和养殖场关注，他们普遍认为皮红毛亮就意味着猪只健康，有些养猪人甚至会将它作为判断饲料质量好坏的唯一指标。生长和发育正常的猪只通常都会达到皮红毛亮，但皮红毛亮的猪未必一定健康。此外，皮红毛亮与猪只的营养、疾病、饲养管理以及遗传等因素都有很大的关系。因此，仅通过“皮红毛亮”这一标准来判断饲料品质的好坏是不科学的。

1、营养因素

1.1 能量水平

能量是影响猪只皮红毛亮的重要因素之一。由于成本压力等原因，我国配合饲料能量水平一般较低，

低于NRC（美国国家研究委员会）推荐和发达国家生产的实际用量水平。所以，当遭到冷应激后，猪的本能反应就是通过产生皮肤及皮下毛细血管收缩、多长毛来达到减少能量损失的目的，从而满足生长和维持需要，此时猪光长毛不长肉，表现为毛长不光亮，肤色差。因此，高能量水平的日粮对猪只的皮红毛亮有着十分积极的作用。

提高猪只摄入的有效能水平有很多途径：1）提高配方的能量水平；2）改善饲料的适口性来提高采食量；3）多层次功能供能（注意单糖、双糖、多糖、淀粉和脂肪的比例；注意不饱和脂肪酸和低碳链脂肪的应用；注意脂肪的乳化和利用率；注意脂肪氧化的负面影响）；4）提高动物自身的消化机能。

在实际生产中，使用全脂米糠有利于猪只的皮红毛亮，其主要原因就是全脂米糠中含有10%～18%的米糠油，而米糠油中不饱和脂肪酸含量高达74%以上。但在中大猪阶段用量不应超过15%，以防软脂肉的产生。

1.2 维生素

维生素作为辅酶参与机体的绝大多数代谢过程。在常用的14种维生素中有11种与猪只的皮毛外观相关，分别为VA、VD3、VK、VB2、VB6、VB12、叶酸、烟酸、泛酸、胆碱和生物素。这些维生素的整体或个别水平的降低和缺乏都将直接影响猪只的皮毛外观。例如，维生素A的缺乏会导致猪被毛生长不良；而VD3、VB2、VB6和胆碱的缺乏会导致猪被毛杂乱粗糙；生物素和泛酸的缺乏会导致猪脱毛过度；而一些与造血功能直接相关的维生素如VK、VB2、VB6、维生素B12、叶酸、烟酸的缺乏会影响猪的肤色表现。

猪所需的维生素主要是通过饲料获得的。在实际生产中维生素缺乏的现象还时有发生。可能的原因有：1）维生素添加水平过低；2）过量添加的微量元素（尤其是无机态的高铜和高锌）破坏了维生素；3）制粒加工过程中引起的维生素损失；4）饲料混合不均匀；5）存储过程中的维生素损失等。因此，在选择维生素时，产品的有效含量、稳定性以及流动性都是值得关注的指标。

1.3 矿物质

铁是合成血红蛋白和肌红蛋白的原料。它与机体血液形成密切相关。通常成年猪较少出现缺铁症，但仔猪容易出现缺铁，如不及时补铁，3～5日龄即出现贫血症状，其表现出皮肤苍白，被毛粗糙．生长缓慢等症状。目前，市场上有一类改善皮毛的产品，其有效成分之一就是有机铁。另外，相关研究也发现，氨基酸螯合铁能够显著改善仔猪的皮毛感观。

锌是被毛生长的重要元素之一。猪缺锌的典型症状为皮肤不完全焦化症，即皮肤皱缩粗糙、有痂状硬结。然而，在实际生产中，真正影响猪只皮毛的不是缺锌而是高锌。因为，在教槽保育阶段常使用高剂量的氧化锌来防止仔猪腹泻。我国农业部1224公告规定，仔猪断奶后前2周配合饲料中氧化锌形式的锌的添加量不超过2250mg/kg。另外，研究表明长期添加氧化锌对机体免疫力有一种作用。许多学者认为，氧化锌仅在断奶后2周之内起作用。但是高剂量氧化锌长期使用在我国仍较多见。而随之带来的问题就是猪生长后期皮肤苍白和被毛粗乱卷的出现。

首页前一页1/2后一页尾页