2022年兔产业生产概况、2023年发展趋势及政策建议

3.1 采取多种手段节本增效，提高养殖端竞争力

受到新冠肺炎疫情和俄乌冲突等影响，国际和国内市场玉米 和大豆等饲料原料价格呈现上涨趋势。尽管国内大豆等饲料产量有所提高，但随着养殖业逐步恢复，对玉米和大豆等饲料原料的需求将进一步增加，预计未来饲料价格将会继续增加。因此，养殖场（户）要努力做好成本控制，严格减少不必要支出。对于中小规模农户，应充分利用当地饲草饲料资源，替代高成本的商品饲料，控制饲料成本。对于大中型养殖企业，鼓励企业自行生产 饲料，降低饲料成本，并适度推进机械化、智能化发展， 通过机械替代人工，降低人工成本。另外，要进一步发掘秸秆、藤蔓、颖壳、树叶类等非常规原料替代常规饲料的潜力，减缓玉米等常规饲料供应压力。

3.2 密切关注国际市场需求，加快开拓国内市场

我国兔肉出口量已经连续多年下降，一方面源于新冠肺炎疫 情等持续冲击导致国际贸易不景气，另一方面原因是国外（特别是欧洲地区）对兔肉的需求多以鲜肉为主。因而， 随着全球后疫情时代的经济恢复，可以适当开拓国际兔肉市场。另外，2022 年度未缝制兔皮和兔毛制品的出口量呈一定程度增长，未来要继续推进兔皮和兔毛产品的出口。随着疫情趋于稳定和人们对高质量消费需求的增长，兔产品的国内市场消费潜力巨大。未来首先要努力加强宣传推广，充分利用 2023 年“兔”生肖年的契机， 由政府、教学科研机构和协会等社会服务组织加强产业宣传和文化宣传；其次，推动主要企业（特别是龙头企业）主动开展产品宣传；再次，要加强产品品牌建设， 充分考虑当地的特色资源，尤其是旅游资源等，开发文旅产品；最后，要充分利用好互联网新兴平台，积极开拓营销模式，扩大兔产品市场。

3.3 进一步发展兔肉深加工，加强兔产品研发强度

多年实践表明，制约兔产业发展的是需求端，兔肉的加工 是兔产业发展的重要瓶颈。目前，国内肉兔产品大多以冷冻、熏烤、风味肉干等初级加工产品和中式制品为主，兔肉的深加工转化率十分低。深加工滞后在一定程度上制约了肉兔生产的发展。消费者难以买到高性价比、方便烹调的兔肉半成品，或多样化的便于储藏的高质量产品，限制了兔肉消费的增长。因此，要加强企业与研发机构的合作，加强兔产品深加工技术的创新升级，根据地区饮食和消费特点，结合预制菜热点，研发富有特色、 品质优良、质量安全的兔产品，从而满足消费者的多样化需求。

3.4 加大政策支持力度，提升产业应对风险能力

政府应全面研究兔产业面临的自然风险和市场风险等特点， 通过“养殖业保险”等保险手段平抑风险，通过大灾救济和保险政策帮助养殖户应对重大冲击，通过扶持企业建立产业发展基金鼓励产业自我避险，通过地方政府担保帮助企业争取银行贷款等，特别是在市场疲软、销售不畅、企业资金回收困难的情况下，通过探索建立“畜牧业信贷担保公司”向广大养殖户提供贷款担保，减缓大中型兔场（企业）由于资金链断裂带来的损失；进一 步支持龙头企业发展，鼓励发展形成“公司 + 农户”的 生产组织形式，进而提升农户生产技术水平和抵御市场风险的能力。另外，依托国家兔产业技术体系和兔产业大数据平台，强化市场和产业监测预警，向养殖场（户）提供及时可靠的信息。

3.5 抓住种业振兴机遇，加强兔产业育种技术

技术是推动产业发展的根本动力，与欧洲兔业强国相比，我国兔产业发展的总体技术水平还不高，特别是在育种方面。国家高度重视现代种业的发展，2021 年审议通过了《种业振兴行动方案》，强调必须把种源安全提升到关系国家安全的战略高度，集中力量破难题、补短板、强优势、控风险，实现种业科技自立自强、种源自主可控。兔产业要抓住这一机遇，加强兔产业育种，完善家兔良种繁育体系。为此，一方面，扩大优良品种培育和持续选育，提高拥有自主产权的优良品种市场占有率，降低对发达国家技术依赖，将家兔产业的“芯片”牢牢掌握在自己手里。同时，继续加强技术推广力度，提高良种的普及率。当前我国不同品种（系）、不同养殖场间肉兔饲料转化率差异较大，而饲料转化率不高也间接导致饲料成 本增加，因此需要加强良种肉兔品种（系）推广，从而 进一步提高肉兔饲料转化率。此外，全面梳理我国家兔种质资源，切实做好种质资源保护。

首页前一页123456后一页尾页