如何打造露营预制菜爆款？

目前市面上已有不少成熟的方案可供借鉴，譬如在生产环节，不少企业使用超低温速冻锁鲜技术，减少食物营养成分流失。而在包装环节，长塑矢量膜?EHA?锁鲜型是广受欢迎的“锁鲜”解决方案。据悉，该款材料获国家发明专利，拥有超高的氧气阻隔性（透氧率＜2cc/㎡·day·atm）和保香性能，与食品包装材料复合应用，可通过物理锁鲜的方式，在延长食品保质期的同时，锁鲜保香。

理性露营实用至上，

预制菜如何让用户吃得更“安心”？

后疫情时代，健康与安全已成为预制菜用户的第一诉求。艾媒咨询数据显示，用户在购买预制菜时最关注的因素是安全卫生，占比为38.1%。露营所处的户外卫生条件相对较差，安全卫生的比重只高不低。如何确保食材安全，守护用户健康，成为预制菜突围露营市场的重要挑战。

已有不少预制菜企业通过改善预制菜的加工技术、无菌包装技术、杀菌技术等方式，在无菌生产的同时提高菜品中营养成分的保存率，大幅提升预制菜的营养和安全。

值得一提的是，在无菌包装上国内也已经实现了技术突破。长塑矢量膜?APA抗菌型是一款专为应对食品流程过程中病原微生物污染而研发的新型功能性膜材，已通过国际权威检测机构SGS认证，对常见革兰阴性、阳性代表菌大肠杆菌和金黄葡萄球菌拥有优异的抗菌性能，抗菌率≥99.9%。

此外，APA耐高温耐冷藏，配合无菌包装技术和高温杀菌技术，能让预制菜包装由内到外始终保持良好的抗菌性能，不易滋生细菌。抗菌型材料APA的出现，相当于给预制菜上了一道抗菌“双保险”，极大降低了预制菜流通环节包括在露营场景下被细菌污染的风险。这项直戳消费痛点的实用功能，可为品牌方促成用户购买和增加复购率提供新的卖点。

窥一斑而知豹，从创新中洞察趋势。国家十四部委在去年年底出台了针对露营产业的指导意见，进一步鼓励与引导露营产业向专业化、品质化、精细化方向发展。曾经的标配烧烤，正在被更环保、更健康、菜品种类更丰富的预制菜替代。那些产品体验更好、食品味道更鲜、健康安全更有保障的预制菜品牌，也将成为新的赢家。

谁能抓住露营产业升级和消费升级的趋势，谁就能抓住万亿赛道的未来。

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