王中：我们今天的饲料害了谁？（下）

以养猪起家的头部企业，并不认为“美式日粮”是必须。有消息称：近日，温氏股份研究院（技术中心）饲料营养技术中心组织召开温氏集团饲料营养重大科技攻关项目论证会。中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事长、广东省农业科学院院长蒋宗勇，华南农业大学教授冯定远、张永亮、左建军等行业专家受邀参会，温氏股份副总裁张祥斌等参加了本次论证会。

会议指出，未来温氏股份饲料营养研究将聚焦饲料原料精准数据库、种猪精准营养、发酵料与液体饲喂系统技术、非常规原料开发等项目，为企业创造出良好的经济效益，以技术引领企业发展。

这就是方向，这就是大企业正在做的事情。大企业拥有更多的科技人员和外部专家资源，对饲料有更深入的认知，他们的研究和使用方向，有一定的参考意义。2021年，温氏饲料的产量为1000万吨。而温氏的做法，并不是个例，而是普遍现象。

四、更多的替代原料

过去，在玉米豆粕型饲料价格不算贵的时候，大家对替代原料并不重视，而今天，猪价暴跌，深度亏损，饲料价格却一路暴涨。如今，在每头猪普遍亏损500元以上的情况下，家庭农场、散养户开始了自救，用各种方式降低养殖成本，这当然包括降低饲料成本。

华南农业大学张永亮教授表示，我国甘薯平均单产为1.6吨/亩（干），年产量在一亿吨以上，甘薯还有1亿吨以上的茎叶可以利用，这些是比较好的饲料原料。有国外研究表明，使用40%甘薯粉替代玉米作为原料，不会影响白鸡的生长性能。2011年前后，我在广西走访市场发现，很多养殖户利用木薯渣进行发酵饲喂母猪，效果很不错，成本也低。

如今，豆腐渣、木薯渣、腐竹渣、柑橘渣、茶叶渣等都成了抢手货，被用来发酵做成饲料。而河南等地的部分饲料企业早就用上了过期的巧克力（巧饲粉）、奶粉、饼干渣等。从2021年下半年开始，构树、桑树、辣木树、黄梁木等也开始被重视。

张永亮教授介绍：木本植物含有丰富的抗菌、抗氧化等功能性活性物质，不仅可以用作饲料原料，也可以用作功能性饲料添加剂。近年来研究表明，这些木本植物以5%替代量为原料添加，对动物（猪、鸡）的生长性能并不会产生显著影响。

如今，很多的养殖户开始种植各种饲草和南瓜等植物，替代部分商品饲料，大大降低了成本。据笔者了解，目前国内优秀的大型养殖公司的成本线在7.5元/斤，即使这样的公司一头猪也会亏损300元以上。而有些农户通过广开饲料来源等方式，把成本降到了7元以下。

由于部分不良主播故意带风向，很多的养殖户开始怨政策、怨大企业抢了饭碗、怨屠宰企业黑心压价，甚至喊出了“*企业不倒，猪价没好”的口号。这样真的有用吗？市场不同情眼泪，活着才是最好的结果。家庭农场走出一条自己的特色之路才是真正的康庄大道！与其怨天尤人，为什么不去尝试呢？中国地大物博，有那么多的工业、农业副产品，为何不因地制宜的去采用呢？

我多次说过：大企业是骆驼，家庭农场是兔子！兔子的优势是灵活。大企业由于规模大，很多原料的来源不稳定，所以无法使用。而家庭农场规模小，主要是人工饲喂的方式，恰恰具有使用替代原料的优势。

如果家庭农场真的走出了自己的特色之路，那才是打不死的小强。一味被带风向怨天尤人，有用吗？

另外，这一波家庭农场为了活下去而采取的多元化替代商品饲料的行动，会让自己带来很多新的发现，形成新的认知、养成新的饲料使用习惯，必将会对传统商品饲料市场形成较大冲击。这也是饲料企业应当早早应对的。

我们今天在这里探讨《我们今天的饲料害了谁？》这个话题，就是要走出一条中国养殖业自己的道路，利国、利民、利行业，更利自己。希望国家、行业、养殖场都尽快的摆脱对玉米豆粕的依赖。

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