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青年鸡产业发展特点及未来方向

时间:2022-09-30    点击: 次    来源:中国禽业导刊    作者:刘伟 - 小 + 大

被称为蛋鸡行业的“蓄水池”的青年鸡在产业健康发展中异常关键,其决定着蛋鸡性能的发挥,从而决定蛋鸡养殖的成败,培育高品质青年鸡的意义非凡。

蛋鸡青年鸡产业起步于本世纪初,距今走过了近二十年的发展历程,正成为了蛋鸡产业链中举足轻重的力量。但在其发展进程中也存在着一些突出问题。

一、青年鸡产业发展特点

青年鸡的起源,是随着蛋鸡产业发展的专业化分工必然产物。我国蛋鸡现代化养殖在九十年代开始并迅猛发展,当时基本上都是小规模大群体的专业户、专业村,起点低,设备简陋,生产性能也很低;进入本世纪后,随着蛋鸡集约化、专业化、规模化养殖的兴起,育雏在整个蛋鸡饲养过程中占据非常重要的位置。蛋鸡35天定终身,育雏对以后的生产性能发挥至关重要,但很多新入行者,育雏阶段经验不多,存在信心不足,技术生疏等种种担心。再有,由于疫病风险、资金、场地、鸡舍周转效率等原因,很多从业者就直接投入在产蛋鸡的生产中,从而催生了青年鸡育雏行业。

青年鸡行业伴随着蛋鸡行业专业化、规模化、现代化、自动化的发展而壮大。蛋鸡规模化现代化养殖是近十多年逐步发展起来的,基于此,青年鸡企业也一样,为了适应对接蛋鸡企业的规模化发展,发挥青年鸡周转快、利润相对稳定等优势,在积累了娴熟的育雏技术后而形成了一个独立的重要产业,规模也不断扩张,单栋5万羽——10万羽,整场20万羽——100万羽,没有最大,只有更大。因为传统育雏一般60——70天,周转快、风险小,利润稳定,所以吸引了大量人力、资金的投入,对推动蛋鸡产业规模化、现代化发展发挥了重要作用。同时由于蛋鸡,是一种活的机器,存在很大不可逆性及很多不确定性,育雏与产蛋企业从各自成本、利益出发,在价格方面明争暗战,品质上各自怀疑,很难达成共识,同时,也诞生了一批管理精、环境好、设备优、重品质、讲诚信的青年鸡领军企业,为发挥优秀蛋鸡遗传潜力做出贡献。

当今青年鸡作为蛋鸡产业中的重要一环,同样处于市场调整时期,一方面减轻了蛋鸡企业的育雏风险和投资压力,推动蛋鸡企业快速扩张发展,起着不可估量的引导作用。另一方面,由于还处在缺乏规范的无序发展阶段。现在蛋鸡产能过剩,传导至种鸡孵化企业也一样,市场起伏大、低迷时间长,由于青年鸡可以对种鸡孵化企业市场低迷期的雏鸡滞销时进行市场缓冲,所以被业内称为蛋鸡行业的蓄水池,这方面也造成了一些弊端,雏鸡滞销时,孵化场随时甩鸡,低价倾销,一些青年鸡企业受价格因素利益驱动,临时接鸡,造成品种杂、场家多、无序接鸡,从而形成一些青年鸡场区生物安全日益变差、污染日益严重、疫病防控愈加困难,造成了青年鸡质量参差不齐,在产蛋性能方面,很难达到预期,双方合作不愉快,达到双赢的有之,而纠纷扯皮、撕破脸皮的更多。

二、青年鸡产业未来发展的方向

基于此,青年鸡企业目前存在困惑迷茫,笔者认为,青年鸡场的发展方向,应该是遵循“以客户为中心、以质量为生命、以共赢为根本”企业市场规则,心无旁骛、潜心做事,强化服务意识、打造品质、树立品牌,以品质开路,以服务护航,实现与上下游形成共赢。

首先:目标清晰、路径科学

按蛋鸡行业客观规律出发,牢固树立“像呵护婴儿一样呵护雏鸡”的思想理念,全力打造“金牌月嫂中心”般的五A级服务模式饲养雏鸡。针对雏鸡生长发育不完整,自身抵抗力差,对环境、营养、卫生、管理等方面要求比较高,所以必须按科学专业的要求组织生产,严格执行。从选择建场、水源风向、设备配备、生物安全等方面科学规划布局,生产过程中要求科学操作、精细精准、严谨规范,搞好消毒隔离、疫病防控、健康养殖,贴心呵护。强化投入品的管理,把控好饲料、疫苗等的管理,做到优质、安全、高效。

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