荷兰家禽业粪污处理的经验

导读：在当前国家严格环保政策下，养殖对环境的污染成为关注的焦点和热点，也对行业发展构成了重大挑战。水禽网将推出系列专题，聚焦养殖粪污处理，介绍国内外相关案例，为养殖人提供借鉴和参考。

无论是现在还是将来，荷兰政府的环境政策对于该国禽肉、禽蛋生产和其他食品都具有重要影响。荷兰境内养殖场的养殖密度已经超出了周围土地将其粪便作为天然有机肥料的承载能力。除了气味刺激外，粪肥中过多的养分可能渗入河流和水道造成污染。荷兰在制定粪便和环境问题的解决方案上具有丰富的经验，如将禽和猪的粪便烘干，以减少粪便的臭味和潜在的污染。

一、荷兰家禽业粪污排放现状

1987年，荷兰第一次针对动物污染物排放立法，此后气体排放的相关法律每5年更新一次。

氮和磷酸盐是粪便中主要的污染物质。根据荷兰与欧盟签订协议，荷兰每年排放到大田里的磷酸盐不得超过17.2万吨。

荷兰有农场7.2万个，根据养殖品种和养殖量，把总的排放指标分配到各个农场，这样每个农场的大田排放量也是有限度的。荷兰西北部地区产生的粪污能够做到大田消耗平衡，东南部地区粪污产量过剩。德国、意大利、西班牙、法国、丹麦、挪威等国家的畜禽存栏量较大，也存在粪污处理的问题。

2014年伊始，新的法律出台，粪便排放需经地下深埋的排粪管道处理。欧盟对于向空气中排放的废气量也有规定，畜禽养殖和粪便制作肥料过程中产生的氨气不允许直接排放到空气中，排出的废气需清洗处理。

从上图1可以看出，荷兰畜牧业中，草食动物和猪所占的比例较高。上图2显示了家禽养殖中氮和磷酸盐的排放量，由于养鸡场多采用集约化养殖模式，没有土地用于粪便的还田，因此产生的粪便基本全部拉走处理，下图3即表述了家禽养殖产生粪便的过剩部分。

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