乡巴佬鸡蛋营养的工艺制作方法

时间：2014-01-20 点击：次来源：阳光畜牧网作者：阳光畜牧网 - 小 + 大

乡巴佬鸡蛋营养的工艺制作方法。超市里的乡巴佬鸡蛋风味独特，深受广大消费者的喜爱，其实乡巴佬鸡蛋在家也可以自制，下面小编就介绍四款做法，简单易掌握爱吃人可以试试。
　　做法一
　　原料：
　　鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克
　　做法：
　　1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
　　2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油
　　3、煮至酒干即可
　　建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。
　　做法二
　　第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。
　　第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。
　　第三步：卤蛋。炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。
　　第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。
　　做法三、
　　材料
　　鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半)，白糖30克，盐10克。
　　做法
　　１，鸡蛋加水煮熟。
　　２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。
　　３，煮干即可。
　　小诀窍：
　　想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子哦。

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