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河北省推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案

时间:2021-10-12    点击: 次    来源:北方牧业报    作者:佚名 - 小 + 大

河北是肉牛、肉羊养殖大省,省委省政府高度重视肉牛肉羊产业发展,出台了一系列支持政策,保障了肉牛肉羊产业持续健康稳定发展。牛羊养殖数量稳步发展、区域布局日益优化、科技水平不断提升、产业链条逐步延伸,特别是牛羊育肥产业发展迅猛,形成了隆化肉牛、唐县肉羊特色优势产区。但是仍存在着养殖方式落后,母牛繁殖效率低,高端品牌少等薄弱环节,牛羊肉生产尚有较大发展空间。为促进肉牛肉羊产业提档升级,增强供给保障能力,实现高质量发展,制定本方案。

一、总体思路及行动目标

总体思路:认真落实农业农村部肉牛肉羊产业发展五年行动方案,持续深化河北“四个农业”高质量发展,以牛羊肉增产保供为目标,以推动肉牛肉羊产业高质量发展为核心,以现有资源优势产区为基础,优化母畜繁育区、规模育肥区生产布局,提升基础母畜产能、加快品种改良、转变肉牛肉羊生产方式、强化科技支撑,开发饲草料供给、发展适度规模养殖、加强重大动物疫病防控、提升屠宰加工和品牌创建等关键环节,不断提升牛羊肉综合生产能力、供应保障能力和市场竞争力。

二、行动目标

1、肉牛

实现数量和质量同步发展,饲养和加工同步提升,肉牛养殖水平和屠宰加工附加值再上台阶。

到2025年,培树10个牛肉品牌,提升牛肉质量安全水平,北京市场高质量牛肉市场占有率由28%提高到30%,提高2个百分点。

肉牛出栏由335.22万头到352万头,提高5%;牛肉产量由55.57万吨到60万吨,提高7.97%;肉牛规模养殖比重由29.32%到35%,提高5.68个百分点。

肉牛定点屠宰企业年设计屠宰能力达到260万头,再创建5家省级牛羊屠宰标准化厂。

2、肉羊

坚持质量与数量并重,繁育与育肥同步提升,高质量生产和养殖效益再上台阶。

到2025年,培树10个羊肉品牌,提升羊肉质量安全水平,北京市场高质量羊肉市场占有率由30%提高到33%,提高3个百分点。

出栏由2265.8万只到2330万只,提高2.8%;羊肉产量由31.3万吨到33万吨,提高5.4%;肉羊规模养殖比重由39.51%到50%,提高10.49个百分点。

肉羊定点屠宰企业年设计屠宰能力达到2000万只。

三、重点任务

1、优化区域布局

肉牛方面,根据传统养殖和发展现状,重点发展承德、张家口、石家庄、唐山、保定等优势产区,出栏占全省65%。以65个重点县为核心,在北部和西部山区及坝上地区,发挥草场资源和传统养殖习惯,重点开展西门塔尔牛、和牛和安格斯牛的纯种繁育和杂交利用,适度发展规模母畜养殖,打造母畜繁育区;在平原农区和黑龙港流域,充分利用秸秆、饲料、资金、技术和市场等优势,打造肉牛规模育肥区。肉羊方面,重点发展保定、邯郸、张家口、沧州、承德等优势产区,出栏占全省60%。以唐县、康保、卢龙等40个重点县为核心,推行适度规模自繁自养,打造肉羊养殖优势区域。在张家口、承德地区的半农半牧县区,利用充足的土地资源和草原,发展优质草原肉羊产业。在保定、秦皇岛等地区的太行山、燕山山脉区,发展羊绒和山羊肉生产,建立绒肉兼用羊养殖基地。在石家庄、邯郸、邢台和唐山等平原农区,加大作物秸秆资源开发力度,加快发展适度规模养殖。在沧州、衡水等地的黑龙港地区,利用丰富的饲料资源、土地资源和适宜的气候条件,发展现代肉羊产业。

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