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创新乏力，难以突围 在预制菜行业，创新是提升企业竞争力的关键。然而，中小企业由于资金、人才等方面的限制，很难进行技术研发和产品创新。在资金方面，中小企业通常面临融资困难的问题，难以获得足够的资金用于技术研发和产品创新。在人才方面，中小企业由于规模较小、知名度较低，很难吸引和留住高素质的创新人才。这导致中小企业在市场竞争中处于被动地位，难以与巨头企业抗衡。中小企业往往只能跟随市场潮流，模仿巨头企业的产品和经营模式，缺乏自身的特色和优势。在产品创新方面，中小企业可能无法及时推出符合市场需求的新产品，导致产品同质化严重，市场竞争力不足。在经营模式创新方面，中小企业可能无法适应市场变化，采用新的营销手段和渠道，导致市场份额不断缩小。 农牧巨头跨界：加剧竞争的新变量 除了预制菜行业内的巨头企业，一些农牧巨头的跨界入局，更是为这个行业的竞争格局增添了新的变数，让市场竞争愈发激烈。这些农牧巨头凭借其在养殖领域积累的深厚资源和强大实力，迅速在预制菜市场中占据了一席之地，对中小企业形成了巨大的竞争压力。 圣农发展：全产业链优势，业绩亮眼 圣农发展作为白羽肉鸡龙头企业，在预制菜领域展现出了强大的全产业链优势。其业务涉及育种、养殖、孵化、食品深加工等全产业链环节，从源头到终端，实现了对产品质量和成本的有效控制。圣农发展拥有多个食品工厂，产线涵盖中式调理包、冷冻调理线、油炸食品、蒸煮食品等多种预制菜品类。这些工厂具备灵活的生产能力，可以根据客户需求调节生产，满足市场的多样化需求。例如，其生产的炸鸡、烤鸡等西式预制菜，凭借鲜嫩的口感和稳定的品质，深受消费者喜爱，成为众多快餐店的首选食材。在渠道端，圣农发展同样表现出色。在 B 端，圣农发展与众多知名快餐品牌建立了长期稳定的合作关系，如肯德基、麦当劳等，成为其供应链中不可或缺的一环。早在 1994 年，公司就与肯德基中国公司建立了长期供销伙伴关系，2009 年成为了肯德基战略合作伙伴，2015 年成为了麦当劳鸡肉供应商。在 C 端，圣农发展通过电商平台、商超等渠道，将产品直接推向消费者。其自有品牌的产品 SKU 超过 500 个，3 个销售过亿单品，2022 年下半年推出的新款爆品 “手枪腿” 推出一个月销量就破了千万 。通过 B、C 两端双轮驱动，圣农发展的预制菜业务取得了显著的成绩。根据最新财报显示，圣农发展预计其 2024 年归属于上市公司股东的净利润将达到 7 亿元至 7.5 亿元之间，这一数字相较于上年同期的 6.64 亿元，实现了 5.38% 至 12.91% 的增长 。 温氏股份：多领域合作，开拓市场 温氏股份作为农牧业巨头，在预制菜领域的发展也不容小觑。早在 2004 年，温氏股份就依托旗下子公司温氏佳味，开始探索食品业务转型升级和产业链延伸工作，主营熟制菜肴、预制菜肴两大类产品。在预制菜品牌与渠道方面，温氏股份通过旗下子公司温氏佳味与连锁餐饮品牌如老乡鸡、大家乐、真功夫等建立深度合作，将预制菜产品推向更广阔的市场。这些合作不仅丰富了温氏股份的销售渠道，还提升了其品牌知名度和市场影响力。以温氏佳味的盐焗鸡为例，这款产品作为多个连锁品牌的爆款大单品食材，同时供应 3000 + 门店，客户覆盖卤味、快餐、正餐等多个热门餐饮赛道 。温氏股份也在积极拓展 C 端市场，通过线上线下联动，满足消费者便捷、多样、健康的饮食需求。在电商平台上，温氏股份的预制菜产品销量可观，受到了消费者的广泛好评。在实体门店中，温氏股份的产品也逐渐走进了千家万户。财报显示，温氏 2024 年度预计实现营业收入超 1000 亿元，归属于上市公司股东的净利润为 90 亿元 - 95 亿元，实现了扭亏为盈 。这一成绩的取得，离不开温氏股份在预制菜领域的积极布局和不断努力。 |