生猪屠宰肉品品质检验规程（试行）

d) 检出黄疸的猪胴体及其他产品；

e）胴体上检出的病变淋巴结；

f）注水、注入违禁物质的猪胴体及其他产品；

g）患有脓毒症、尿毒症、急性及慢性中毒、全身性肿瘤、肌肉变质、高度水肿的猪胴体及其他产品；

h）其他需要做无害处理的猪屠体、猪胴体及其他产品。

7.6.2 应做非食用处理或者无害化处理的包括：

a）甲状腺、肾上腺；

b）修割的严重白肌肉和严重黑干肉;

c）严重的并带有不良气味的黄脂。

8 证章标志

肉品品质检验合格证、验讫印章、标识的式样和使用要求等按照国务院农业农村主管部门的规定执行。检验结果为种公猪、种母猪、晚阉猪的，应在胴体和《肉品品质检验合格证》上注明“种猪”或“晚阉猪”。

9 检验结果记录

应及时记录检验结果和不合格生猪产品处理情况。检验记录保存期限不得少于2年。

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