探索评价体系内涵 杜绝掺假饲料原料（图）

★巧克力粉中巧克力含量的检测方法——巧克力含量是特征指标，测定粗脂肪没有意义。

★奶酪粉中奶酪含量的检测方法——同上题问题。

★饲料中添加氯化钠含量的检测方法——生产中经常遇到的问题，测定氯离子，不能解决问题。

★肠膜蛋白粉中肠膜含量的检测方法——测定粗蛋白质不能说明其质量问题。

★掺假豆饼中豆粕含量的检测方法——豆粕掺入豆油冒充高价值的豆饼。

★蛋白原料中蛋白精的检测方法——掺假氯化铵硫酸铵、尿素、三聚氰胺、脲醛、尿素聚合物等常见问题。

★面粉中木薯淀粉含量的检测方法——木薯淀粉价格低于面粉。木薯淀粉掺假用。

★假豆粕的检测方法——豆粕价格上涨，各种假豆粕泛滥。

★假鱼粉的检测系列方法——不会识别假鱼粉，就不能使用鱼粉。

四、部分案例展示

1. 肉骨粉的原料——原料来源决定肉骨粉的质量

由于原料的来源不一，所以进口肉骨粉高蛋白不代表高质量，原料的品质决定原料质量。

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