蛋鸡种业的昨天、今天和明天（图）

二、国内外现代蛋鸡育种发展情况 

（一）国外发展情况

国际上的现代蛋鸡育种起始于20世纪30-40年代。蛋鸡育种最重要的是对产蛋性能的选育提高。产蛋性能受多种因素影响, 包括开产日龄、产蛋强度、产蛋持续性以及产蛋周期等。要实现现代蛋鸡育种，必须能够测定鸡只个体的产蛋量，自闭产蛋箱的发明和个体单笼饲养技术的应用实现了产蛋数的个体记录，大型孵化器解决了孵化和出雏问题，易于建立系谱，还避免了就巢性（也叫“抱窝”，是禽类一种母性行为，具体表现为产蛋一段时间后，体温升高，被毛蓬松，抱蛋而窝，停止产蛋），提高了产蛋量。20世纪40年代, 杂种优势在蛋鸡育种中被充分利用，正反交反复育种法也得以实施。这一时期，生物统计学的发展促进了蛋鸡育种中选择指数法和偏回归系数法的应用，极大促进了蛋鸡育种工作。随着经典数量遗传学的发展，家系选择、BLUP育种值选择进入了现代蛋鸡育种，随着最新的基因组选择技术的应用，蛋鸡育种的技术水平达到了新高度。另外，20世纪初对维生素D 的研究和使用, 为种鸡舍饲提供了重要的营养条件。而雏鸡自别雌雄技术（利用由性染色体控制的表型在不同性别中表现不同的特点，例如羽色和羽速等）的应用, 减少了公鸡饲养量, 充分利用了育种设备，加快了育种步伐。卫生防疫措施的实施确保了种群健康,才慢慢实现了现代工厂化的蛋鸡饲养模式（图4）。

图4 美国1920年代的散养鸡场与现代笼养鸡舍

目前国际上主要蛋鸡品种已形成多个品牌，主要有EW集团的罗曼、海兰、尼克等，以及汉德克集团的伊莎、海赛克斯、宝万斯、迪卡、雪佛、沃伦、巴布考克等品牌。每个品牌下又细分为多个系列，包括褐壳、粉壳、白壳等，以适应不同地区市场客户的多样化需求。国际上主要消费褐壳和白壳鸡蛋（比例约为6：4），而美国以消费白壳鸡蛋为主（约90%），中国消费更加多元化，其中包括褐壳（55%）、粉壳（43%）、白壳（1%）和绿壳（1%）。国际蛋鸡种业企业的规模和市场份额高度集中，当今国际（除中国外）的蛋鸡市场主要是海兰、罗曼和伊莎育种公司产品之间的竞争，而占世界40%蛋鸡存栏的中国市场则主要是德国EW集团旗下的品种与北京市华都峪口禽业有限责任公司自主培育的国产“京”系列蛋鸡品种之间的竞争，高产蛋种鸡的市场份额各占约45%。

（二）国内发展情况

改革开放以来，我国蛋鸡的育种工作成效显著。经过40多年的努力，蛋鸡育种科技力量显著增强，以企业为育种主体的良种繁育体系基本形成，建立了一批现代化育种场和扩繁基地（图5），为蛋鸡产业发展做出了重要贡献。

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