右侧卧保定，在左侧胸部触摸心搏动最明显的地方进行穿刺，连接注射器吸取血液。成年鸡心脏穿刺部位是：从胸骨峭前端至背部下凹处连接线的1/2处。用细针头在穿刺部位与皮肤垂直刺入约2～3cm即可。家禽品种和个体大小不同进针位置和深度不同要作适当调整。心脏采血可大量采血，但不宜连续使用，因有一定的死亡率。特别是对雏禽，常因针头刺破心脏导致出血过多而死亡，而且心脏的修复能力特别差，对畜禽后期影响较大。
四、胸外静脉采血法：
胸外静脉采血该脉管在翼下无毛区前方,呈上下偏斜走向,清晰可见。但由于皮下质肌肉疏松,不易刺中血管,而且血流量不多,所以一般不用。
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