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乳品企业如何采取企业发展战略

时间:2011-04-08    点击: 次    来源:畜牧经理人网    作者:阳光畜牧网 - 小 + 大


    二、销售割据型市场
    销售割据型市场,为当下乳品企业面临的最为常见的现象。完达山旗下的今天巴士酸牛奶,在进入哈尔滨市场时,历经几年的市场精耕,其系列产品的酸牛奶品类市场占有率基本保持在15%——30%,市场覆盖率50%——70%;品牌影响力已经凸显,形成了局部优势;部分消费者已接受产品,在市场上已有稳定的占有;这个时期,已经威胁到了原有市场的几大品牌,渠道战、终端战进入白炽化阶段。今天乳业同样意识到了竞争的艰巨性,在市场危机之时也正是把握成长的最佳时刻,及时做好市场的策略性调整是此时的关键步骤,品牌和产品入市之后的调整,同时也是忠诚消费者的形成阶段。
    1、积极推进渠道升级措施,全面评价经销商的实力、发展后劲及与企业配合情况,并决定对经销商是否要调整或增加;保持二批的“留利”水平,让二批保持住在零售终端的覆盖率,以为消费者购买产品提供便利;要适当对零售终端做促销,维持覆盖率,鼓励零售商推荐;联合同市场类型(市场占有率)的品牌,共同对付强势品牌;巩固区域内的局部竞争优势,形成局部的高线增额,以扩大局部优势范围;依靠直销力量去打击不合作的经销商。
    2、综合盘点品牌及产品策略,纠正调偏,评价品牌发展的后势,评价它是否能成为冲向更高目标的品牌,如不能应迅速调整;寻找新的市场细分;选择该市场中主流价位的品牌;以及开始品牌组合的工作。
    3、强化品牌在终端的渗透工作,以赠饮、有奖活动、电视广告为主要传播手段;强化品牌认知,扩大产品覆盖;多增加产品内在理念的诉求和品类特点的宣传;全面导入品牌背景和企业背景的宣传,这个时期导入是效率最高的时期。
    三、品牌争霸型市场
    乳品市场的品牌结构性布局,是各大乳业品牌发展成为“市场领袖”最为关切的问题。乳品市场的品牌争霸最为代表的是以蒙牛和伊利,在全国大多城市双方均显势力均衡,各自的市场占有率均在30%——50%,市场覆盖率60%——80%;消费者的品牌转换最活跃,两大品牌的市场总体策略基本以创造品牌消费导向为主要出发点。同时争夺渠道和终端资源。
    1、双方的渠道策略基本以稳定渠道留利水平为主;在把控主要的零售大卖场同时,控制二批“以价格为代价”对终端的竞争;如竞争对手是单一大品牌,存在区域份额较强的市场,可改变原有总体渠道策略,把渠道放开。
    2、稳定、深化品牌及产品策略,轻易不改变品牌策略,个别产品前期没有调整好的,重新寻找能够做大的产品,基本在已组合好的品牌中发展主力产品。
    3、市场推广做足消费者渗透,以消费者拉动为主,二级渠道推动为辅;地面促销以利益拉动为主,活动和媒介宣传为辅;在品牌形象方面做持续不断的工作,为消费者从利益方面消费找一个合适的消费理由;创造和突出自身企业或品牌的一个点(例如:大、最、唯一、第一等);利用季节、节日制造一些经营品牌和消费品牌的消费导向;费用投放的力度上应以阶段性的集中攻势为主,制造和寻找机会实现突破,不能做长期、持续的促销。
    四、管理改进型市场
    中国乳业历经波折、几经历练之后,基本形成了以蒙牛、伊利、完达山、光明为首(以液态奶为例),与各地方品牌差异化共存的局面,在大部分中心城市已经呈现了几大品牌鼎立的格局。多方力敌均已进入管理改进型市场,各品牌的产品细分市场层面占有率已经达到50%——60%,市场覆盖率90%左右;以品牌和渠道的整理为各家市场的主要特征。
    1、有序化实施品牌及产品策略,几大品牌均在整理区域品牌的投放数量和品种方面投入了较大精力,如,选择主打品牌,让导向更集中一些;发现新的或已有品牌薄弱的细分市场操作,要进行替换;利用渠道优势,不断往渠道里注入提升性的品牌;重新调整定价方式,让渠道保持很好的留利水平。
    2、渠道策略的微调,几大品牌均采取了积极清理代理商的数量,整理渠道,避免无序竞争的发生;在个别市场建立自有的专营店,或利用经销商的直销实力抢占竞争品牌的专营店;开始介入经销商的管理,避免今后很难控制市场。

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