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穿越周期,生猪产能如何调?

时间:2022-09-06    点击: 次    来源:农民日报    作者:崔丽 刘一明 - 小 + 大

2021年9月,农业农村部鲜明提出能繁母猪存栏量的调控风向标和“短期调肥猪、中期调仔猪、长期调母猪”的实施路径,全面构建生猪产能调控新机制。至今,总体达到“养猪有钱赚、消费者买得起”的预期设想。

2019年,眼看猪价节节攀升,做畜牧设备的陈从春没忍住冲了进来。2020年初建场,2021年10月,终于等到第一批肥猪出栏,却正赶上猪价陷入最低谷,苦熬至今,总算开始盈利。“真是当头一棒,原来猪不是这么好养的。”陈从春长出了一口气,“教训很深刻,盲目跟风扩繁风险很大,还是需要获取准确的生产信息来判断未来行情,才能稳定度过猪周期。”

刚刚过去的超级猪周期,像陈老板这样,波峰时冲进来,出栏时即波谷的养猪户不少。幸运的是,与以往相比,下行期的后半程,他们走得更稳些,亏损期也更短些。

你可知道,在为国人端稳“肉盘子”的背后,有多少人的辛苦吗?打个比方,我国生猪产业就像一辆巨大的卡车,载着全球近一半的猪,和近2000万养殖场户,行驶在上坡与下坡交替的道路上。从一个谷底爬到高峰,再滑到下一个谷底,大约4年时间,形成一个周期。因为载重大,所以惯性也大,想快速起动或马上刹车,根本做不到。

怎么能让这辆巨无霸行驶得不要太快,也不要太慢;这条路不要太陡,谷不要太深呢?决策者们想了多种办法,想要“上坡踩油门”,“下坡踩刹车”,效果却总是不尽如人意。经过持续摸索,2021年9月,农业农村部正式印发《生猪产能调控实施方案(暂行)》,开创了农产品产能调控的先河。该方案对调什么、怎么调、如何调到位都有说明,鲜明提出能繁母猪存栏量的调控风向标和“短期调肥猪、中期调仔猪、长期调母猪”的实施路径,全面构建生猪产能调控新机制。

至今,新生事物已运行周年,初见成效。在21世纪第五轮猪周期结束、第六轮猪周期开启的转换之时,生猪产能没有大减,价格就开始回升。全国能繁母猪存栏量由去年年中的阶段性过剩有序回调至正常区间,生猪养殖由亏损转为盈利,猪肉价格保持正常水平,总体达到“养猪有钱赚、消费者买得起”的预期设想。

回顾过去,展望未来,我们一起来看产能调控这个“大杀器”,是如何成为穿越猪周期的“稳定器”的。

叩问:猪周期,你的规律是什么?

在我国,生猪和粮食一起担当“安天下”的重任,猪价被当作“百价之窗”,生猪产业一直被各方目光所关注。在市场经济条件下,猪价主要由供需关系决定。猪少必价高,价高必猪多;猪多必价跌,价跌必猪少。如此循环往复。

“这并不是我国独有,欧美等发达国家也有,因为同样受到生猪产业周期长、动物疫情冲击、市场自发调节滞后等因素影响。”农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力介绍。截至目前,我国有1960多万小散养猪户,他们经营灵活调整快,行业赚钱时纷纷进来,亏钱时纷纷退出,一定程度上加剧了产业波动。而欧美国家90%以上的生猪都是规模场提供,生产相对比较稳定,所以我国猪周期要比发达国家猪周期短2-3年。

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