2021年中国及全球鸡肉生产与贸易预测

全球鸡肉微弱增长而猪肉生产增长近5%，中国鸡肉进口下降逾16%，中国肉鸡行业将从进一步的纵向整合中获益。

从全球来看，禽肉的生产、消费与进出口贸易演变主要由鸡肉来主导，且二者在美国等多数经济体有着同样的走势，但在中国等一些经济体则有着区别。如今，在贸易冲突与关税加征、使用未经授权的非洲猪瘟（ASF）疫苗使得ASF病毒毒株变化导致风险增加，以及针对食品冷链新冠病毒的监管与检验措施等多重因素影响下，中国及全球的鸡肉、猪肉、牛肉生产、消费及国际贸易格局变得愈发复杂。

全球鸡肉生产预期温和增长，中国鸡肉生产增速下降由于新冠疫情影响趋缓，一些国家的经济出现复苏，美国农业部2021年4月发布的报告（与2021年1月发布的报告比较）调高了全球鸡肉的生产与消费、牛肉与小牛肉的生产与消费及进出口贸易，而鸡肉的进口需求、猪肉的生产、消费及国际贸易均被调低（见图1）。

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