时间：2014-07-15 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
| 近年来，我市以生猪、蛋鸡、肉禽业养殖为重点的畜牧业快速发展的同时，肉牛养殖作为新兴产业异军突起，发展势头强劲，有望成为畜牧产业的新增长点。为促进我市肉牛养殖业的健康发展，邢台市农业专家组近日在对全市肉牛养殖产业现状深入调研的基础上，对肉牛产业发展前景进行了分析研究，提出了促进肉牛产业健康快速发展的思路和措施。 一、全市肉牛养殖产业发展概况与特点 （一）肉牛养殖业发展势头强劲 我市肉牛养殖业从2010年以来得到快速发展，据统计，2013年底全市存栏50头以上的肉牛养殖场达到50个。全市肉牛养殖场肉牛存栏数7399头。肉牛养殖场较多的主要有邢台县、临城、宁晋、平乡、威县、临西、沙河等县（市）。由于目前多数养殖场起步时间短，正处于规模扩张阶段，因此，肉牛出栏数还不多，2013年出栏数仅2125头。从全市肉牛养殖总规模来看并不大，但这些养殖场大多数是近3年发展起来的，2010年前全市小规模养牛农户仅有5、6家，全市肉牛养殖场在短短3年内发展到50家，各养殖场设计总规模为17430头。为肉牛养殖产业快速发展奠定了基础。 （二）规模养殖为肉牛产业健康发展奠定了基础 我市近几年肉牛养殖业发展的突出特点是规模养殖场成为主流，全市50家肉牛规模养殖场中，存栏数在100头以上的有27家，存栏数在300头以上的有7家，其余养殖场存栏数在100头以下。肉牛品种以黄牛为主，黄牛占全市肉牛总数的87.8%。个别养殖场以西门塔尔牛、利木赞牛为主，分别占7.9%和4.3%。 邢台市畜禽良繁总场良繁场为全市规模最大的肉牛养殖场。自2010年建场以来，在市政府、市局的大力支持和帮助下，解放思想，开拓进取，超常规运作，实现了跨越式发展。三年时间发展到存栏800多头，年销售额400余万元，2012年被确定为农业部标准化肉牛示范场，市级龙头企业，农业部无公害农产品生产基地。该场对我市肉牛养殖业发展示范带动作用突出，发挥了较好的社会效益。建场以来共接待前来考察学习的场户100余家，遍布全市十几个县、市、区，在该场示范带动和具体指导下发展了十多家规模在100头以上的肉牛养殖场。其中隆尧、柏乡拟建3000头肉牛场，目前已建成500头规模场，平乡、内丘、邢台县、南和、威县、临城建成100头规模场一家以上。提供优质种牛400余头。 二、我市肉牛养殖业发展前景看好 （一）我市具备肉牛养殖业规模发展的资源优势 牛、羊、驴是草食性动物，与蛋鸡、生猪、肉禽等养殖业相比，具有养殖成本低的特点，在传统农区发展肉牛、肉羊等养殖是比较好的选择方向。我市是粮食主产区，粮食作物面积达1000多万亩，农作物秸秆等副产品资源丰富，发展肉牛养殖具有饲料资源丰富的优势。同时，近年来我市在新发展的养牛场积极进行良种引进、改良与推广，大力开展经济杂交，突出抓肉牛冷冻精液配种，冷配比重逐年提高，肉牛品种得到明显改善，目前存栏的种母牛整体种质资源基础较好。 （二）肉牛市场前景较好 由于近年来农业机械化水平快速提高，农村役用牛逐步退出了市场，同时肉牛饲养周期较长，投入大，见效慢。受限于肉牛繁殖率低，肉牛资源匮乏无法短期解决，导致近几年国内市场肉牛存栏量急剧下降。但随着城乡生活水平提高，牛肉需求旺盛，肉牛价格大幅攀升，肉牛市场行情突飞猛进，以邢台市畜禽良繁总场为例，2010年6月建场时，育成活牛销售价格每斤7元，到2013年12月份达到每斤13.2元，三年半时间增长80%以上。养殖效益凸显，市场肉牛养殖积极性空前高涨，与养猪、养鸡相比，肉牛繁殖一年一胎，繁殖率很低。从全国肉牛产业现状、肉牛养殖业特点和市场需求几个方面综合分析，肉牛养殖在较长时期内不会大起大落，肉牛养殖效益稳中有增，产业发展前景十分广阔。 三、制约肉牛养殖业快速发展的主要因素 （一）肉牛养殖前期投资大、见效慢 据调查，障碍我市肉牛养殖业发展的首要因素是前期投资大，养牛周期长、见效慢。目前养牛主要是以自繁自养逐步发展的模式为主，新发展养牛场，购买小牛需5000-7000元，养到出栏需20个月，养殖成本需要1万多元，如建立一个起步规模为100头的养殖场，仅购买小牛一项投资至少需50万元以上，两年后才能见效益，饲养成本至少需100万元，一般农户不具备这样的投资能力。发展肉牛养殖业必须依靠工商资本进入或走农户股份联合的途径。 （二）优质肉牛资源紧缺 由于近几年来全国牛肉市场价格快速上涨，各地普遍出现大量宰杀母牛的现象，肉牛存栏数量大幅度下降，导致牛源紧缺，价格高企，我市的肉牛资源以黄牛为主，历史上黄牛主要是役用，产肉率低、生长速度慢。全市优质肉牛品种西门塔尔牛和利木赞牛的养殖数所占比例较低，目前仅占存栏数的12.2％，总体情况来看，全市优质肉牛资源紧缺的现状在短期内难以改变，这将是制约肉牛养殖产业快速发展的主要障碍因素。 |
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